Уже восьмой год подряд экспертами из американского Национального института сердца, легких и крови лучшей диетой в мире признана диета DASH (Диетический подход к прекращению гипертонии, разработанная Национальным институтом сердца, легких и крови NIH). В своем выборе эксперты руководствовались результатами научных исследований. В целом ими было рассмотрено около 40 оздоровительных диет. Основанием для выбора DASH в качестве самой лучшей диеты послужило новое исследование. Оно показывает, что строгая приверженность к диете DASH, суть которой сводится к снижению содержания натрия в пище, может способствовать снижению артериального давления в той же степени или даже лучше, что и лечение многими антигипертензивными препаратами. Таким образом, данная диета в ряде случае позволяет снизить лекарственную нагрузку или вовсе отказаться от приема некоторых противогипертензивных препаратов. Она также способствует общему оздоровлению организма, стабилизации кровяного давления и очищению органов желудочно-кишечного тракта.